香椿
學名 : Toona sinensis (A. Juss.) M. Roem.
英文名 : Chinese Mahogany, Chinese Toona
中文名 : 香椿
科名 : 楝科
本地分布狀態 : 外來物種
植物趣聞
| 原產地 |
香椿原生於中國中北部、中南部和東南部省份，同時亦分布於喜馬拉雅山東部和東南亞國家，如越南、老撾和泰國。 |
| 應用 |
香椿全株皆具藥用價值。其幼葉是一道令人垂涏欲滴的佳餚，同時亦是一種傳統中藥材料「椿藥」的原材料，具治療噁心、嘔吐、食慾不振和腹瀉等之效。香椿的花可用以治療久咳。果實「香椿子」則可紓緩外感風寒及痢疾。香椿木材強韌，具顯著防腐能力，故被廣泛採用作傢俱製作。 |
| 名字由來 |
香椿樹高壯觀、枝葉繁多且長壽，故名「椿」。因為香椿長壽，故人們常用「椿」字向長輩祝壽。「千椿」和「椿壽」皆為祝福別人萬壽無疆。「椿」亦是中國人的姓氏。傳聞孔子的兒子孔鯉為了不打擾父親思考，故從院子疾走，「趨庭而過」。當中「庭」字取自古時尊稱父親「椿庭」，意指孔子。古人用一種百合科植物——萱草比喻母親，「椿萱並茂」用以形容父母健在。種加詞 sinensis 描述了它起源於中國。 |
| 古樹名木（OVTs） |
位於香港動植物公園的香椿（LCSD CW/53）因擁有約870毫米顯著的胸徑及約17米的高度，故被列入香港古樹名木（OVTs）。 |
辨認特徵
| 生長習性 |
落葉喬木。 |
| 高度 |
最高可達25米。 |
| 根 |
具板根。 |
| 莖 |
樹皮灰色至暗棕色，粗糙，片狀剝落，受損時釋出大蒜和胡椒氣味。 |
| 葉 |
偶數羽狀複葉，互生，小葉14-28片，對生或互生。小葉葉片紙質，卵狀披針形至長圓狀橢圓形，基部不對稱，頂端尾尖至急尖，葉緣具疏鋸齒或甚少全緣，葉背中脈及側脈凸起，側脈18-24對 。 |
| 花 |
圓錐花序與葉片長度相約，或較葉片長，腋生。花朵較小，花瓣5片，呈白色或粉紅色。雌雄同株。 |
| 果實 |
蒴果狹橢圓形或卵形，成熟時轉為暗褐色。種子呈褐色，上端有膜質的長翅。 |
| 花期 |
本港六月至八月。 |
| 果期 |
本港十月至十二月。 |
備註
以上學名根據香港植物標本室網頁：https://herbarium.gov.hk/tc/hk-plant-database/plant-detail/index.html?pType=species&oID=7009
其他數據庫引用的學名
― 《中國植物誌》英文版：Toona sinensis (A. Jussieu) M. Roemer
― 《世界植物線上》：Toona sinensis (Juss.) M.Roem.
參考資料
- Agriculture, Fisheries and Conservation Department (AFCD). (2018). A Photographic Guide to Common Urban Trees of Hong Kong. 3rd edition. Agriculture, Fisheries and Conservation Department, Hong Kong. ISBN: 978-988-12021-3-0.
- Chen, C., Luo, J., Qin, W., and Tong, Z. (2013). Elemental analysis, chemical composition, cellulose crystallinity, and FT-IR spectra of Toona sinensis wood. Monatshefte Für Chemie - Chemical Monthly, 145(1), 175–185.
- Development Bureau. (2017). LCSD CW/53, Old and Valuable Tree Information. Old and Valuable Trees in Hong Kong. Retrieved 14th Janurary 2022, from: https://ovt.greening.gov.hk/detail.aspx?id=474&m=13
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- Hong Kong Herbarium, Agriculture, Fisheries and Conservation Department & South China Botanical Garden, Chinese Academy of Sciences. (2007-2011). Toona sinensis (A. Juss.) M. Roem.香椿. HK Plant Database. Retrieved 14th January 2022, from: https://herbarium.gov.hk/en/hk-plant-database/plant-detail/index.html?pType=species&oID=7009
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