元朗新田一带的池塘都有莲花。粉红色的硕大花朵，在复盖水面的盾状莲叶之上，摇曳生姿。在六月至十月期间 ，莲花盛开约三日；每天早上绽放，晚间闭合。莲花清香，体态幽雅。莲叶由细长叶柄支撑，高出水面，亭亭如伞。在宁静开阔的天然环境中，呈现奇妙的美景。
莲花能在淤泥中生长，且不沾泥污，所以被视为俗世中的圣洁象征，在印度教和佛教中，均具深意。莲花更具药用和食用价值，其种籽、块茎、叶、茎和花都可食用，而且营养丰富。
