菠萝蜜, 树菠萝, 木菠萝
学名 : Artocarpus heterophyllus Lam.
英文名 : Jackfruit
中文名 : 菠萝蜜, 树菠萝, 木菠萝
科名 : 桑科
本地分布状态 : 外来物种
植物趣闻
| 原产地 |
印度。热带地区多有栽种，中国南方各省如广东、广西、云南及海南省有栽培。 |
| 名字由来 |
提起菠萝蜜，我们便会联想到「唐三藏」玄奘法师的《般若波罗蜜多心经》。但两者有什么关系呢？经文中的「波罗蜜多」为梵文「pāramitā」的音译，有「到达圆满」或「步向圆满」的意思，并不是指本树种。
但菠萝蜜的名字由来跟佛教有一定的关系。《本草纲目》载曰：「波罗蜜，梵语也。因此果味甘，故借名之。」意思为「波罗蜜」在梵语里亦有甘甜的意思，因本种果肉甘甜，因而得名。据清代学者屈大均的考证，菠萝蜜在一千年前来自印度，并最先落户在广东南部沿岸的佛寺。 |
| 应用 |
菠萝蜜是夏季的时令水果，在香港我们多称作「大树菠萝」，但我们食用的橙黄色肉质部份是什么呢？大树菠萝的结构复杂，主要由三部份组成：果序轴、宿存花被和每朵花单独发育而成的瘦果状果实，在植物学上称之为聚花果（即由单个花序发育而成的果实）。我们惯常食用的是菠萝蜜的宿存花被，经发育后变成肉质可食的部份。
此外，菠萝蜜的种子也可食用，内含丰富的淀粉质，蒸熟后可吃。作为中药，其果实可解酒醒脾，种仁能益气通乳。 |
辨认特徵
| 生长习性 |
常绿乔木。 |
| 高度 |
可达20米。 |
| 根 |
老树常具板根。 |
| 茎 |
主干树皮厚、黑褐色，胸径可达30至50厘米。全株具乳汁。 |
| 叶 |
椭圆形至倒卵形，革质，螺旋状排列。叶尖钝至渐尖。叶缘全缘，幼树及萌发枝上的叶常1至3羽状分裂。侧脉6至8对，中脉在叶底明显凸起。叶面深绿色、有光泽，叶底浅绿色、略粗糙。卵形的托叶环状抱茎，早落，遗痕明显。 |
| 花 |
雌雄同株。雄花序圆柱体至棒状椭圆体，生于小枝或短枝叶腋；雌花序生于树干或主枝上，肉质的花序轴球状。花序幼时包藏于佛焰苞状的托叶鞘内。花细小而密集。 |
| 果 |
聚花果大型，椭圆体至球体或不规则形状，表面具多数紧密且坚硬的六角形瘤状凸体及粗毛，因其外形而俗称「大树菠萝」。幼时黄绿色，成熟时黄褐色。瘦果状果实长椭圆体。 |
| 花期 |
本港3至8月。 |
| 果期 |
本港6至11月。 |
备註
上述学名根据香港植物标本室网页：https://www.herbarium.gov.hk/sc/hk-plant-database/plant-detail/index.html?pType=species&oID=3033
其他资料库引用的学名
― 《中国植物志》英文版：Artocarpus heterophyllus Lamarck
― 《世界植物线上》：Artocarpus heterophyllus Lam.
参考资料
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