香椿
学名 : Toona sinensis (A. Juss.) M. Roem.
英文名 : Chinese Mahogany, Chinese Toona
中文名 : 香椿
科名 : 楝科
本地分布状态 : 外来物种
植物趣闻
| 原产地 |
香椿原生于中国中北部、中南部和东南部省份，同时亦分布于喜马拉雅山东部和东南亚国家，如越南、老挝和泰国。 |
| 应用 |
香椿全株皆具药用价值。其幼叶是一道令人垂涏欲滴的佳肴，同时亦是一种传统中药材料「椿药」的原材料，具治疗噁心、呕吐、食慾不振和腹泻等之效。香椿的花可用以治疗久咳。果实「香椿子」则可纾缓外感风寒及痢疾。香椿木材强韧，具显着防腐能力，故被广泛采用作傢俱制作。 |
| 名字由来 |
香椿树高壮观、枝叶繁多且长寿，故名「椿」。因为香椿长寿，故人们常用「椿」字向长辈祝寿。「千椿」和「椿寿」皆为祝福别人万寿无疆。「椿」亦是中国人的姓氏。传闻孔子的儿子孔鲤为了不打扰父亲思考，故从院子疾走，「趋庭而过」。当中「庭」字取自古时尊称父亲「椿庭」，意指孔子。古人用一种百合科植物——萱草比喻母亲，「椿萱并茂」用以形容父母健在。种加词 sinensis 描述了它起源于中国。 |
| 古树名木（OVTs） |
位于香港动植物公园的香椿（LCSD CW/53）因拥有约870毫米显着的胸径及约17米的高度，故被列入香港古树名木（OVTs）。 |
辨认特徵
| 生长习性 |
落叶乔木。 |
| 高度 |
最高可达25米。 |
| 根 |
具板根。 |
| 茎 |
树皮灰色至暗棕色，粗糙，片状剥落，受损时释出大蒜和胡椒气味。 |
| 叶 |
偶数羽状复叶，互生，小叶14-28片，对生或互生。小叶叶片纸质，卵状披针形至长圆状椭圆形，基部不对称，顶端尾尖至急尖，叶缘具疏锯齿或甚少全缘，叶背中脉及侧脉凸起，侧脉18-24对 。 |
| 花 |
圆锥花序与叶片长度相约，或较叶片长，腋生。花朵较小，花瓣5片，呈白色或粉红色。雌雄同株。 |
| 果实 |
蒴果狭椭圆形或卵形，成熟时转为暗褐色。种子呈褐色，上端有膜质的长翅。 |
| 花期 |
本港六月至八月。 |
| 果期 |
本港十月至十二月。 |
备註
以上学名根据香港植物标本室网页：https://herbarium.gov.hk/sc/hk-plant-database/plant-detail/index.html?pType=species&oID=7009
其他数据库引用的学名
― 《中国植物志》英文版：Toona sinensis (A. Jussieu) M. Roemer
― 《世界植物线上》：Toona sinensis (Juss.) M.Roem.
参考资料
- Agriculture, Fisheries and Conservation Department (AFCD). (2018). A Photographic Guide to Common Urban Trees of Hong Kong. 3rd edition. Agriculture, Fisheries and Conservation Department, Hong Kong. ISBN: 978-988-12021-3-0.
- Chen, C., Luo, J., Qin, W., and Tong, Z. (2013). Elemental analysis, chemical composition, cellulose crystallinity, and FT-IR spectra of Toona sinensis wood. Monatshefte Für Chemie - Chemical Monthly, 145(1), 175–185.
- Development Bureau. (2017). LCSD CW/53, Old and Valuable Tree Information. Old and Valuable Trees in Hong Kong. Retrieved 14th Janurary 2022, from: https://ovt.greening.gov.hk/detail.aspx?id=474&m=13
- eFloras. (2008). Toona sinensis (A. Juss.) M. Roem. Flora of China. [Online Edition]. Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MA. Retrieved 14th January 2022, from: http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200012513
- Hong Kong Herbarium, Agriculture, Fisheries and Conservation Department & South China Botanical Garden, Chinese Academy of Sciences. (2007-2011). Toona sinensis (A. Juss.) M. Roem.香椿. HK Plant Database. Retrieved 14th January 2022, from: https://herbarium.gov.hk/en/hk-plant-database/plant-detail/index.html?pType=species&oID=7009
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- 中国科学院植物志编辑委员会。（1997）。〈香椿 Toona sinensis〉《中国植物志》[网上版本]。于2022年1月14日撷取自：http://www.iplant.cn/frps/pdf/43(3)/037.PDF
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- 欧阳卓立。（2018）。《香港观赏树木汇编3》。自然探索学会。国际标准书号：978-9-8815-4686-9。
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